Le titulaire d'un CAP EPC exerce son activité dans des commerces de tailles très diverses et pourra occuper successivement un poste de caissier et un poste de gondolier, ou même être employé en réserve. 

Le titulaire du CAP “ employé polyvalent de commerce” doit pouvoir effectuer :

•  la réception des marchandises - la tenue des réserves,
•  l'approvisionnement du rayon,
•  l'accueil des clients,
•  la tenue du poste caisse.

Selon le magasin, selon l’enseigne, il peut être amené à se spécialiser dans l’une ou l’autre de ces fonctions.

LA FORMATION

Cette formation présente un cursus de 2 ans (première et terminale) durant lequel sont intégrées 16 semaines de stage (PFMP Périodes de Formation en Milieu Professionnel).

Horaires moyens hebdomadaires :

Enseignement professionnel : 17 heures

• Réception et tenue des réserves, approvisionnement du rayon,
• Information du client, tenue de la Caisse
• Environnement économique, juridique et social des activités professionnelles
• Vie Sociale et Professionnelle
• Projets
• Education Civique, Juridique et Sociale

Enseignement général :  16 heures

•  Français, Anglais, Mathématiques, Histoire-Géographie, Arts Appliqués, EPS

Les épreuves d'examen sont exclusivement des CCF (Contrôles en Cours de Formation) et prennent en compte les Périodes de Formation en Milieu Professionnel.

Le métier

Le titulaire du CAP “ employé polyvalent de commerce ” exerce ses activités dans des entreprises du commerce de détail quelle que soit leur taille :

•  hypermarchés ou supermarchés, maxi-discounteurs (hard-discount)
•  petites surfaces de proximité,
•  grands magasins
•  magasins à succursales.

Il est placé sous la responsabilité du chef de rayon ou du responsable du point de vente. 

Il réalise des opérations de réception et de stockage des marchandises :

• Contrôle qualitatif et quantitatif des réceptions avec ou sans saisie informatique
• Rangement des réserves
• Mise en stock des produits
• Comptage des produits en réserve et/ou en surface de vente (inventaires ponctuels, tournants, annuels)

Il est chargé de la tenue et de la présentation marchande du linéaire ou des familles de produits dans le respectde la législation en vigueur :

• Maintien du rayon en état de propreté
• Détection et retrait des produits impropres à la vente
• Rangement, remplissage des rayons et alignement (avancée de rayon ou frontale) des produits
• Étiquetage et/ou contrôle de l’étiquetage, changement des prix
• Mise à jour et/ou contrôle du balisage, de l’information “ produit ”
• Maintien en état vendeur du rayon : détection des ruptures de stock
• Comptage des produits (inventaires ponctuels, tournants, annuels)

De plus, sur la surface de vente, il participe à l’accueil, à l’orientation du client et à sa fidélisation.

À la caisse, il enregistre les marchandises et encaisse selon le mode de paiement.

Débouchés

Les titulaires de ce CAP peuvent prétendre à des postes de (appellations courantes) :

• employé de grande surface,
• employé de libre-service,
• employé de rayon,
• gondolier-caissier,
• employé de libre-service caissier...

Poursuite d'études

Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, à certaines conditions, de poursuivre des études en 2 ans vers un bac pro Commerce.